Schinken-Kroketten für das Party-Büffet
Zutaten für 6 Personen
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Zubereitung
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1Butter zerlassen, Mehl darin anschwitzen und die Milch einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. 4 Stunden kalt stellen. Schinken fein würfeln und unterrühren.
Zu 16 Kroketten formen. Erst in verquirltem Ei, dann in Paniermehl wenden.
Im heißen Öl goldbraun frittieren.