Loading...Schellfisch-Lauch-Pfanne
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Das Fischfilet waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Den Zitronensaft über den Fisch träufeln und den Fisch beiseite stellen. Den Lauch putzen, gründlich waschen und in Ringe schneiden. Die Pflanzencreme in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und den Lauch darin andünsten. Das Fischfilet dazugeben, mit Pfeffer und Salz würzen und zugedeckt etwa 5 Minuten bei schwacher bis mittlerer Hitze dünsten. Die saure Sahne mit dem Senf verrühren und über den Fisch gießen. Alles vorsichtig mischen (der Fisch darf nicht zerfallen) und in der offenen Pfanne noch etwa 6 Minuten schmoren lassen. Eventuell mit Pfeffer aus der Mühle und wenig Salz nachwürzen.
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