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Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Quark mit Zucker, Zimt, Eigelb und Hartweizengries in einer Schüssel verrühren. Die Hälfte der Clementinenschnitze und der Erdnüsse daruntermischen. Eiweiß mit dem Salz steif schlagen und mit einem Gummischaber sorgfältig unter die Masse ziehen. Masse in die Form füllen, beiseite gelegte Clementinenschnitze und restliche Erdnüsse darauf verteilen.
Anschließend ca. 25 Minuten auf der untersten Schiene des auf 180 °C vorgeheizten Ofens.
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