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Russischer Salat

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Zutaten für 4 Personen

250 g Kochschinken (alternativ: Kasseleraufschnitt)
100 g Oliven schwarz
1 Bund Radieschen frisch
200 g Meerrettich-Quark
150 g saure Sahne
3 EL Wodka(Smirnoff)
1 Msp Salz
1 Prise(n) Zucker
1 Msp Pfeffer aus der Mühle

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Zubereitung

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1

Fertig

Gekochten Schinken oder Kasseleraufschnitt in kleine Quadrate schneiden. Schwarze Oliven halbieren und eventuell entkernen. Radieschen putzen, waschen, gut abtropfen lassen und in Scheiben schneiden.
Für die Salatsauce Meerrettich-Quark mit saurer Sahne und Wodka verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Zucker abschmecken, mit den Salatzutaten vermengen und gut durchziehen lassen.

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