Loading...Orangensalat, einmal anders
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Orangen schälen, dabei auch sorgfältig die weiße Haut entfernen. Fruchtfleisch in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Den Saft auffangen. Die Orangenstücke auf Tellern anrichten.
Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden oder hobeln. Mit den Oliven auf die Fruchtscheiben legen.
Den aufgefangenen Orangensaft mit dem Essig und dem Öl zu einer Marinade verrühren.
Salbei waschen, trockenschütteln, die Blättchen von den Stengeln zupfen. Salbeiblättchen in feine Streifen schneiden und unter die Marinade mischen. Mit Salz und weißem Pfeffer aus der Mühle würzig abschmecken.
Über den Salat träufeln und servieren.
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