Loading...Rotweinkuchen
Zutaten für 10 Personen
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Zubereitung
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1Die Eier trennen. Die Eiweiße mit 1 Prise Salz zu steifem Schnee schlagen. Die Form fetten und mit den Bröseln ausstreuen. Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren, die Eigelbe und den Vanillezucker unterziehen und das mit dem Backpulver gemischte Mehl einrühren. Nach und nach den Rotwein mit dem Kakaopulver, dem Rum und den Schokoladenstreuseln in den Teig mischen und zuletzt den Eischnee mit einem Rührlöffel darunterheben. Den Teig in die Form füllen und im Backofen etwa 80 Minuten backen.
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