Rote Bete Rahmsuppe mit Meerrettich
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Rote Bete würfeln. Zwiebeln in Butter andünsten, die Würfel hinzugeben, mit Brühe aufkochen. In ca. 25 Min. sehr weich kochen, Suppe pürieren, mit Sahne auffüllen, Meerrettich unterrühren, aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.