Loading...Rotbarschfilet auf Tomatengemüse
Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Tomaten-Cremesuppe mit 200 ml heißem Wasser anrühren. Tomaten kreuzweise einritzen, mit kochendem Wasser überbrühen, häuten und in grobe Stücke schneiden. Margarine erhitzen, Zwiebelscheiben darin glasig dünsten. Tomaten, fein geschnittener Basilikum und Tomaten-Cremesuppe zufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Bei nicht zu starker Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen. Rotbarschfilets abspülen, trockentupfen und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. In Olivenöl anbraten, Fischfond angießen und ca. 10 Minuten dünsten. Tomatengemüse noch einmal erhitzen, auf einer Platte anrichten, Fischfilets darauf setzen und mit Basilikumblättchen garnieren.
Loading...