Loading...Reistopf mit Pfifferlingen und Krabben
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Pfifferlinge putzen, mit Küchenpapier abreiben, evtl. abspülen. Zwiebel abziehen und fein würfeln. Butter zerlassen und Zwiebelwürfel darin glasig dünsten lassen. Pfifferlinge und Langkornreis hinzufügen, unter Rühren etwa 5 Minuten darin dünsten lassen.
Brühe hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen, zum Kochen bringen und zugedeckt in etwa 20 Minuten garen lassen.
Gekochtes Hühnerfleisch (ohne Knochen und Haut) in Würfel schneiden. Hühnerfleisch, Krabben und gehackte Walnusskerne unter den Pilzreis rühren und miterhitzen. Reistopf evtl. mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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