Loading...Rahmsuppe mit Bärlauch-Pesto
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Zwiebel schälen und fein würfeln, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, in einen Suppentopf geben und in heißem Öl glasig andünsten. Salzen, pfeffern, eine Prise Zucker zugeben und mit Gemüsebrühe auffüllen.
Aufkochen und 10 Minuten bei kleiner Hitze halten. Bärlauch-Pesto und Crème fraîche unterheben und die Suppe nochmals abschmecken.
1 Scheibe Toastbrot toasten und in Würfel schneiden. Die Suppe mit Croutons servieren.
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