Loading...Ratatouille-Schnitzel-Auflauf
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Aubergine, Paprika und Zucchini in kleine Stücke schneiden. Zwiebel grob würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen, Schnitzel darin von beiden Seiten kurz anbraten. Herausnehmen, mit Salz und Pfeffer würzen. Gemüse in die Pfanne geben und im Bratöl anbraten. Tomaten mit Saft zugeben, etwas zerkleinern. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence würzen, aufkochen.
Schnitzel und Ratatouille-Soße in eine Auflaufform geben. Käse drüber bröseln. Bei (E-Herd: 220 °C / Umluft: 200 °C) etwa 10 Minuten backen.
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