Loading...Hähnchen-Minz-Curry
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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11. Hähnchenfleisch abspülen, trocken tupfen und in Stücke schneiden. Zwiebeln und Ingwer schälen und grob hacken. Chili entkernen und in Ringe schneiden. Olivenöl im Topf erhitzen. Ingwer, Zwiebeln und Kardamom darin andünsten. Fleisch dazugeben, anbraten, würzen.
2. Gemüsebrühe hinzufügen. Alles etwa 15 Minuten bei mittlerer Hitze garen. Minze und Koriander abspülen, Blättchen abzupfen und grob hacken. Mandeln halbieren. Reis in kochendem Salzwasser etwa 12 Minuten garen. Joghurt verrühren. Kräuter, Mandeln und Joghurt zum Fleisch geben, unterrühren. Weitere 5 Minuten garen, abschmecken und servieren.
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