Loading...Ralfs Tomatensauce
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Tomaten einritzen. Die Tomaten 1 bis 2 Minuten in kochendes Wasser geben. Dann sofort in kaltes Wasser tauchen. Herausnehmen und die Schale abziehen. Tomatenfleisch grob schneiden.
Öl in einer gusseisernen Pfanne erhitzen. Knoblauch und Zwiebel zugeben und bei kleiner Hitze 5 Minuten dünsten. Regelmäßig rühren. Zum Abkühlen beiseitestellen.
Nach dem Abkühlen Tomaten und nach Belieben Oliven, Zucker und Essig zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Vorsichtig verrühren.
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