Loading...Raffiniertes Seelachsfilet mit Spinatfüllung
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Fischfilet säubern, säuern und mit Salz und Pfeffer würzen. Gefrorenen Spinat mit etwas Wasser erhitzen und 10 Minuten dünsten. Die Hälfte des Fischfilets in eine gefettete Auflaufform geben, den Spinat darauf vierteln und mit dem restlichen Fisch bedecken.
Crème-fraiche, Käse un Salz vermischen, den Fisch damit bestreichen. Die Auflaufform in den Backofen (mittleren Einschub) stellen und bei 200 bis 225 Grad Celsius ca. 35 bis 40 Minuten backen. Anschließend im ausgeschalteten Backofen 5 bis 10 Minuten ruhen lassen.
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