Loading...Raffinierter Linsensalat mit Schafskäse – für Singles
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Die Tomaten und die Paprikaschote sehr klein würfeln. Die Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Schafskäse in kleine Stücke teilen, Knoblauchzehe sowie Petersilie fein hacken.
In einer Schüssel Tomaten mit Thymian- und Oreganogewürz, Essig, Zitronensaft, Knoblauch, Frühlingszwiebel und der Petersilie vermischen, salzen und pfeffern.
Die gut abgetropften Linsen und Paprikawürfel in eine Schüssel geben und mit der Tomatensauce vermischen.
Den Linsensalat im Kühlschrank etwas durchziehen lassen. Vor dem Essen mit dem Schafskäse bestreuen.
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