Loading...Raffinierte Sternchensuppe mit Steinpilzen & Brot-Speck-Würfeln
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Getrocknete Pilze ca. 60 Minuten in 250 ml Wasser einweichen.
Beutelinhalt Sternchensuppe in 1 Liter kochendes Wasser einrühren, abgetropften Pilze zugeben und bei schwacher Hitze kochen. Suppe mit Salz, Pfeffer und auf Wunsch mit Worcestersauce abschmecken.
In der Zwischenzeit Weißbrot entrinden und in Würfel schneiden. Speck fein würfeln und in der heißen Pflanzencreme in einer Pfanne erhitzen, Speck darin anbraten, Brotwürfel zugeben und goldgelb braten, mit Kräuterstreuwürze vermischen.
Sternchensuppe vor dem Servieren mit den Brot-Speck-Würfeln und Schnittlauch bestreuen und sofort servieren.
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