Loading...Preiswerte Heringe mit Frühlingsgemüse
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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140 g Butter zerlassen, 20 g Mehl unter Rühren so lange darin erhitzen, bis es hellgelb ist. Mit Gemüsebrühe auffüllen. Erbsen hinzufügen, mit Senf, Salz, Pfeffer und 1 Bund gehacktem Kerbel würzen und 6 - 8 Minuten garen.
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2Heringe mit Salz, Pfeffer bestreune, in restlichem Mehl wenden und in Butter in 6 - 8 Minuten goldbraun braten.
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3Frühlingszwiebeln waschen und putzen, in grobe Stücke schneiden und zu den Bratheringen geben. In den vorgeheizten Backofen schieben und bei Ober-/Unterhitze etwa 200 Grad Celsius ca. 10 Minuten backen.
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4Mit Kerbelblättchen garnieren und mit den Erbsen servieren.
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