Loading...Portweinkuchen im Glas
Zutaten für 6 Personen
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Zubereitung
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1Butter, Zucker, Vanillinzucker und Salz cremig rühren. Eier einzeln zufügen und unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit dem Portwein unterrühren. Nussmischung grob hacken und die Rosinen unterheben.
Die Gummiringe von Einmachgläsern zuerst in kaltem Wasser einweichen. Die Gläser gut fetten und mit Paniermehl ausstreuen. Teig so einfüllen, dass die Gläser zu 2/3 gefüllt sind. Gläser mit Gummiringen, Deckeln und Klammern verschließen und im heißen Ofen bei 175 °C 35 bis 40 Minuten backen. Komplett auskühlen lassen.
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