Loading...Pilzragout
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Pilze putzen und waschen, die Zwiebeln fein hacken. Speck würfeln und in der Pfanne 3 Minuten anbraten. Zwiebel hinzugeben, braten bis sie glasig sind. Paprika und dann die Pilze reingeben, würzen und 10 Minuten dünsten, Weißwein und Stärke verrühren, mit dem Sauerrahm in das nicht kochende Ragout geben, kurz aufkochen lassen. Vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen.
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