Loading...Pikant eingelegte Tomaten – ideal für das Grillfest
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Schalotten und Knoblauchzehen schälen (Zwiebeln halbieren). Weißweinessig, 100 ml Wasser, Öl, Zitronensaft, Salz sowie Zucker aufkochen. Die Schalotten, Knoblauchzehen und Pfefferkörner zufügen. Dann alles zugedeckt ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Tomaten putzen, waschen und mit einem Holzspießchen mehrmals einstechen. Basilikum waschen und die Blättchen abzupfen.
Die Tomaten und das Basilikum in das vorbereitete Glas füllen, heißen Sud darübergießen, bis alles bedeckt ist. Nun das Glas fest verschließen.
Die eingelegten Tomaten mindestens 2-3 Tage ziehen lassen.
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