Loading...Pfannengulasch
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Knoblauch schälen und pressen. Fleisch waschen und trocknen. Schmalz in einem Bräter erhitzen und die Zwiebeln andünsten. Fleisch und Knoblauch dazugeben. Mit den Gewürzen kräftig abschmecken.
Nach ca. 6 Minuten mit dem Fond und dem Wein angießen und alles bei niedrieger Hitze ca. 40 Minuten garen lassen. Paprikaschoten putzen, waschen, längs halbieren, entkernen und in Streifen schneiden. Ca. 8 Minuten vor Ende der Garzeit Paprikastreifen in das Gulasch geben. Kurz vor dem Servieren die Crème fraîche unterrühren. Noch einmal mit dem Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
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