Loading...Pfälzer Kartoffelsuppe
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Kartoffeln und das Gemüse werden gewaschen und geputzt, geschnitten und mit der Butter in einem Topf weich gedämpft. Sodann verkocht man diese Masse mit zwei Dritteln der Fleischbrühe etwa eine halbe Stunde lang und streicht sie anschließend durch ein Sieb. Jetzt fügt man den Rest der Brühe hinzu und schüttet die Sahne darauf. Zum Schluss schmeckt man alles mit den Gewürzen ab.
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