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Penne mit Tomaten-Thunfisch-Soße

Zutaten für 3 Personen
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  • 1
    Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser 10 bis 12 Minuten bissfest garen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.

    Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Thunfisch abtropfen lassen und etwas zerkleinern. Zwiebel mit 100 ml Wasser und Tomatensoße ablöschen.

    Brühe einrühren. Thunfisch und Oliven unter die Tomatensoße heben. Alles vorsichtig erhitzen (nicht kochen!). Die Soße mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken.

    Basilikum waschen und trockenschütteln. Blättchen abzupfen. Etwas zum Garnieren beiseite legen. Rest in Streifen schneiden und zur Soße geben. Käse reiben. Nudeln abgießen und mit der Soße anrichten. Mit Parmesankäse bestreuen und mit Rest Basilikum garnieren.