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Pasta auf mediterrane Art

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Die Zwiebel in feine Ringe und die Paprika in feine Streifen schneiden.

    Die Nudeln bissfest kochen (etwas Salz und Öl in das Kochwasser geben). Etwas Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, die Zwiebeln und die Paprikastreifen ca. fünf Minuten scharf anbraten.

    Dann die Tomaten (nicht abtropfen), die Kichererbsen (etwas abtropfen lassen), Kapern und Basilikum dazugeben. Alles bei kleiner Hitze zehn bis 15 Minuten köcheln lassen.

    Die Nudeln abgießen und abschrecken, zu dem Gemüse geben, alles noch rund zehn Minuten stehen lassen.