Loading...Paradiesisches Limonen-Mousse für Gäste
Zutaten für 6 Personen
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Zubereitung
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1Den Brotaufstrich, Magermilch-Joghurt, Limettensaft und 75 g Zucker verrühren. Die Gelatine 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Tropfnass auflösen, mit 2 EL Creme angleichen und unter die restliche Creme ziehen. Masse kalt stellen, bis sie beginnt fest zu werden. Sahne steif schlagen und unterziehen. Das Mousse ca. 4 Stunden durchkühlen lassen.
Für die Sauce Mango schälen, Fruchtfleisch vom Kern schneiden, mit Limettensaft pürieren und mit
1 EL Zucker abschmecken.
Mit einem Esslöffel aus der Mousse Nocken abstechen. Je zwei Nocken mit Mangosauce auf Tellern anrichten. Mit gehackten Pistazienkernen bestreuen und mit Mangospalten garnieren.
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