Loading...Osterbäckerei “Mandel-Rüblitorte” – mit Marzipan-Möhren
Zutaten für 12 Personen
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Zubereitung
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1Backofen auf 180°C vorheizen.
Möhren schälen, sehr fein raspeln. Die Eier trennen, Eiweiß mit Salz steif schlagen, Eigelb, Zucker und Zitronenschalenabrieb cremig rühren. Mandeln, Speisestärke und Backpulver mischen, mit Möhren in die Eigelbcreme rühren. Eischnee vorsichtig mit einem Teigspatel unterheben.
Den Boden der Springform mit Backpapier auslegen, Rand fetten. Die Masse einfüllen und ca. 45 Minuten backen.
Anschließend den Kuchen aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben und mit Marzipanmöhren dekorieren.
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