Loading...Orange & Grapefruit mit Baiserhaube
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Die Fruchtfilets der Zitrusfrüchte zwischen den Trennhäuten herausschneiden, Saft dabei auffangen und die Fruchtreste ausdrücken.
Sauerkirschkonfitüre erwärmen und durch ein Sieb streichen. Saft zufügen und die Fruchtfilets darin ziehen lassen. Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett rösten und abkühlen lassen.
Eiweiß steif schlagen, Diabetikersüße dabei einrieseln lassen. Filet mit Marinade auf 4 ofenfesten Förmchen verteilen. Eischnee darauf geben und im vorgeheizten Backofen bei 225 Grad goldbraun überbacken.
Mit Mandelblättchen bestreut servieren.
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