Loading...Mohnflan mit Orangensauce
Zutaten für 6 Personen
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Zubereitung
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1Die Milch aufkochen, Grieß und Mohn einstreuen und kräftig 3 bis 5 Minuten unter Rühren kochen.
Meersalz, Akazienhonig, Vanille, gehackte Nüsse, Orangeat und Eigelbe unterrühren. Etwa 10 Minuten quellen lassen. Eiweiß steif schlagen, unterheben und die Masse in ausgefettete Flanförmchen füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 40 Minuten backen.
In der Zwischenzeit Orangensaft und -schale mit Biobin mischen Auf 6 Portionenteller gießen. den warmen Mohnflan aus den Förmchen stürzen und auf die Orangensauce setzen.
Mit gehackten Pistazien bestreut sofort servieren.
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