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Monstersuppe (Erbsensuppe)

Zutaten für 4 Personen

250 g Erbsen
1 l Instant-Gemüsebrühe
1 Hand voll Kräutermischung
4 Prise(n) Salz
2 Prise(n) Pfeffer
1 EL Schmand
1 Schuss Sahne

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Zubereitung

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Fertig

Getrocknete Erbsen über Nacht in der 3-fachen Menge kalten Wassers einweichen, Einweichwasser danach wegschütten. Neues Wasser auffüllen und die Erbsen ca. 2 Std. köcheln lassen. Pürieren und mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken. Schmand unterrühren.

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