Loading...Möhrensuppe a la Miles
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Zwiebel und Knoblauch grob hacken und im Öl in einem grossen Topf glasig dünsten. Die Möhren schälen und grob in Stücke schneiden. Äpfel ebenfalls schälen und das Fruchtfleisch grob würfeln.
Beides in den Topf geben und mit Brühe so auffüllen, dass die Möhren bedeckt sind. Den Inhalt 10 Min. köcheln lassen. Dann die restliche Brühe zugeben und das Ganze mit einem Pürierstab pürieren.
Mit Worcestersauce, Salz und Pfeffer abschmecken.
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