Loading...Eiersuppe mit Mu-Err-Pilzen
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Mu-Err-Pilze ca. 25 Minuten in Wasser einweichen. Das Einweichwasser abgießen. Die Eier verquirlen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Eier hineingießen, braten und danach zerkleinern. Nun die Gemüsebrühe in einen Topf geben und zusammen mit den restlichen Zutaten aufkochen. Zum Schluss die gebratene Eimasse hinzufügen, kurz köcheln lassen und dann sofort servieren.
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