Loading...Möhren-Hühner-Suppe mit Koriander
Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
11. Huhn von außen und innen gut abspülen, trocken tupfen. Zwiebel und Ingwer schälen, hacken. Huhn mit 1,5 l Wasser in einen Topf geben. Zwiebel, Ingwer, Anis und 2 TL Salz zufügen, aufkochen und ca. 1½ Stunden köcheln lassen. Huhn nach 1 Stunde umdrehen.
2. Möhren schälen, waschen, klein schneiden. Huhn herausnehmen, die Brühe durch ein Sieb gießen. Brühe und Möhren ca. 10 Minuten kochen, pürieren. Erdnusscreme einrühren.
3. Fleisch von den Knochen lösen, klein schneiden, in der Suppe erwärmen. Erdnüsse in einer Pfanne rösten, hacken. Suppe würzen. Mit Erdnüssen und Koriander anrichten.
Loading...