Loading...Mediterranes Geschnetzeltes
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Hähnchenbrustfilet, Bleichselerie und Gemüsezwiebeln in Streifen schneiden. Zucchini in Scheiben schneiden, Knoblauchzehe fein hacken. Auf diese Weise vorbereitetes Gemüse, eingelegte Tomatenpaprikastreifen und eingelegte Peperoni sowie Knoblauch in heißem Olivenöl anbraten.
Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver kräftig würzen, Tomatenmark einrühren und mit Weißwein ablöschen. Brühe und passierte Tomaten untermischen, mit Oregano und Zucker verfeinern und etwas köcheln lassen. Wildreis-Mischung zum Geschnetzelten servieren.
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