Loading...Matjes-Häckerle
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Matjes der Länge nach dritteln und quer in Würfel schneiden. Anschließend in eine Schüssel geben. Eier hart kochen und im Wasser erkalten lassen. Eierschalen abpellen. Die Eier und die roten Zwiebeln halbieren und fein hacken.
Ei-Zwiebelgemisch unter die Matjeswürfel heben. Nun noch Schnittlauchröllchen, Ketchup und Mayonnaise hinzugeben und alles vorsichtig miteinander verrühren. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
Aus der Masse kleine Bällchen formen und auf die Teller legen. Mit Dill garnieren.
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