Loading...Marinierter Spargel mit Aprikosen & Pinienkernen
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Spargel waschen und schälen, dann Wasser mit Fondor und Zucker zum Kochen bringen. Die Butter und den Spargel zugeben und ca. 10 Minuten garen. Abtropfen lassen und auf 4 Tellern verteilen.
Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten.
Getrocknete Aprikosen, mit Dessertwein marinieren. Zitronensaft mit Sonnenblumenöl und Würzmischung für gebratenes Fleisch verrühren. Die Pinienkerne und die marinierten Rosinen unterrühren und über dem Spargel verteilen.
Die Packung Les Sauce Hollandaise heiß werden lassen und über den Spargel gießen.
Zitronenmelisse waschen, Blättchen von den Stielen zupfen und den Spargel damit garniert servieren.
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