Loading...Mais-Kartoffel-Taler
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Eier und Wasser miteinander verquirlen und die Knödelmasse hinein rühren. 3/4 der abgetropften Maiskörner zufügen und das Ganze gut vermischt etwa zehn Minuten ruhen lassen.
In der Zwischenzeit die Sahne mit dem restlichen Mais vorsichtig erhitzen, die gehackte Petersilie zufügen und die Soße leicht köcheln lassen.
Nun die Arbeitsplatte mit einem Esslöffel Maisgrieß bestreuen, aus dem Knödelteig eine etwa fünf cm dicke Rolle formen, diese in etwas dickere Scheiben schneiden.
Die Knödelscheiben im restlichen Maisgrieß panieren und im heißen Öl von beiden Seiten goldgelb braten.
Mais-Kartoffel-Taler separat mit der Soße servieren.
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