Loading...Leckere Obsttorte – ruck-zuck zubereitet
Zutaten für 16 Personen
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Zubereitung
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1Die Eier mit Zucker, Vanillezucker und 1 Prise Salz schaumig schlagen. Das Mehl mit Backpulver mischen und zu der Eier-Zucker-Masse geben. Aus allen Zutaten einen Biskuitteig zubereiten. Teig in die gefettete, mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und mit den gehobelten Mandeln bestreuen.
Die Butter in Flöckchen darauf verteilen und im heißen Backofen bei 170 - 200 Grad etwa 30 Minuten sofort backen.
Boden aus der Form lösen, auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen und erkalten lassen. Den Boden waagerecht einmal durchschneiden.
Für die Füllung die Mandarinen abtropfen lassen, den unteren Boden damit belegen. Schlagsahne mit Cremepulver steif schlagen, auf die Mandarinen streichen.
Den Oberen Boden darauflegen und kühl stellen.
Kurz vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
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