Loading...Lauchquiche Moselle
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Mehl, Butter, Wasser und Salz zusammenkneten. 30-60 min ruhen lassen. Dann, eine ungefettete Springform damit auslegen und einen Rand hochdrücken. Die Haferflocken auf den Teigboden verteilen.
Lauch putzen und in Würfel schneiden. Champignons in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. Alles in Butter dünsten. Die Gemüsebrühe drüberstreuen und Mischung etwas abkühlen lassen. Sauerrahm und Hefeflocken unter das Gemüse heben. Die Masse auf den Teigboden verteilen. Tomaten in Scheiben schneiden und über das Gemüse geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Im vorgeheizten Ofen bei (E-Herd: 200 °C / Umluft 180 °C) 35 min backen.
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