Loading...Lammrücken im Bratschlauch
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Lammrücken kräftig salzen und pfeffern. Artischocken und Oliven in einem Sieb abtropfen lassen. Zwiebeln und Knoblauch abziehen, Zwiebeln vierteln. Tomaten überbrühen und häuten. Kräuter waschen und trocken tupfen. Alles zusammen in den Bratschlauch geben. Zum Schluss die Fleischbrühe dazu gießen.
Bratschlauch nach Anweisung verschließen, auf den kalten Rost legen und den Rost auf die unterste Schiebe schieben. Den Braten bei 225 Grad etwa 50 - 60 Minuten garen.
Lammbraten aus dem Bratschlauch nehmen, Rosmarin und Lorbeerblätter entfernen. Den Braten mit dem Gemüse servieren.
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