Loading...Kürbiskernöl-Gugelhupf
Zutaten für 12 Personen
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Zubereitung
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1Backofen auf 180° C vorheizen. Kürbiskerne auf einem Backblech 15 Minuten rösten, dann grob hacken.
Eine Gugelhupf-Form mit Butter fetten, mit Semmelbröseln austreuen. Mehl mit Backpulver vermischen.
Eier trennen, Eigelb mit Puderzucker cremig schlagen. Kürbiskernöl und 125 ml Wasser unterrühren.
Eiweiße mit Zucker zu steifem Schnee schlagen. Eischnee mit Kürbiskernen und dem Mehlgemisch unter die Eigelbmasse heben.
In die Form geben, 60 Minuten backen. Auf einem Kuchenrost abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben.
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