Loading...Kräutersalat mit Mango
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Mango schälen, halbieren, den Stein entfernen und die Hälften längs in dünne Scheiben schneiden. Kräuter waschen, trockentupfen und die Blätter abzupfen.
Ingwer und Knoblauch schälen, Chillies längs halbieren und die Kerne entfernen. Ingwer, Knoblauch und Chillies grob hacken, im Mörser gut zerstoßen und in eine Schüssel geben. Ausgepressten Limettensaft, Essig, Wein und Öl zugeben und gründlich verrühren. Mit Salz und Zucker abschmecken. Mit Mangoscheiben und Kräutern vermischen.
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