Loading...Köstliches Pflaumensorbet – ideal für heiße Sommertage
Zutaten für 6 Personen
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Zubereitung
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1Die Pflaumen auf einem Sieb abtropfen lassen, dabei 200 ml Flüssigkeit auffangen, eventuell mit Wasser auffüllen.
Pflaumen, Zucker und Zitronensaft pürieren, passieren. Mit Sekt, Pflaumensaft und -likör verrühren. In eine Metallschüssel füllen, im Gefrierfach anfrieren lassen. Wenn sich am Rand ein ca. 1 cm breiter Rand aus Eiskristallen bildet (nach ca. 1 Stunde), mit einem Schneebesen durchrühren und wieder gefrieren. Diesen Vorgang mehrmals wiederholen, bis das Sorbet vollständig gefroren ist.
In 6 hübsche Gläser portionieren. Pflaumen waschen, in Spalten schneiden und Sorbet damit dekorieren.
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