Loading...Köstliches Kräuter-Kaninchen
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Kaninchen abbrausen, trocken tupfen und in 8 Teile zerlegen. Kaninchenteile würzen und in heißem Butterschmalz anbraten. Speck würfeln und kurz mit braten.
Knoblauchzehen, Zwiebeln abziehen, hacken, mit Rosmarin, Thymian um das Kaninchen verteilen. Weißwein angießen und 45 Minuten schmoren.
Gemüse sowie Pilze waschen, putzen, zerkleinern und zufügen. Zum Schluss die Brühe angießen und ca. 20 Minuten weitergaren.
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