Loading...Köstliche Möhren-Cremesuppe – für Singles
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Kartoffeln, Möhren sowie Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
Olivenöl in einem Topf erhitzen. Hälfte Kartoffelwürfel und Salbeiblätter darin knusprig braun braten, herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Möhren-, Zwiebel und übrige Kartoffelwürfel im Bratfett kurz andünsten. Mit Gemüsebrühe ablöschen und zugedeckt ca. 10 Minuten dünsten. Das Gemüse in der Brühe fein pürieren, mit Salz, Pfeffer sowie Zitronensaft abschmecken.
Die Suppe mit Kartoffel-Würfeln und Salbei anrichten.
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