Loading...Köstliche Currybällchen mit Gurkengemüse – für Singles
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Zubereitung
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1Die Salatgurke entkernen und die Zwiebel würfeln. In Pflanzenöl kurz andünsten, dann die Gemüsebrühe angießen. Die gewürfelten Kartoffeln dazugeben, ca. 10 Minuten kochen lassen und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.
Tatar mit Eigelb, Salz und Pfeffer verkneten und daraus kleine Bällchen formen. Die Dosen-Tomaten erhitzen, Fleischbällchen zufügen, alles aufkochen lassen, vom Herd nehmen und etwa 5 Minuten ziehen lassen. Nun alles mit Curry, Salz sowie Pfeffer pikant abschmecken.
Die Currybällchen mit Gurkengemüse und Schnittlauch bestreut servieren.
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