Loading...Knusprige Hühnerbrustspieße
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Filets unter fließendem kalten Wasser abbrausen, mit Küchenkrepp trockentupfen. Die einzelnen Hühnerbrüstchen quer in 2 cm breite Streifen schneiden, pfeffern und salzen. Die eine Hälfte mit Senf und Ingwer würzen, die anderen mit Paprika und Muskat gleichmäßig bestreuen. Je vier kleine Filets auf einem Hozspieß aufspießen. Das Butterschmalz in einem Topf erhitzen. Die gewürzten Geflügelspieße nacheinander 4 min goldgelb ausbacken. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf einem mit Küchenkrepp ausgelegen, vorgewärmten Teller abtropfen lassen. Alle fertigen Hühnerbrustspieße mit Zitronensaft beträufeln.
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