Loading...Knusperkugeln mit Rosinen
Zutaten für 60 Personen
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Zubereitung
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1Mehl mit Backpulver, braunem Zucker sowie Kardamom in eine Schüssel geben und gut vermischen. Haselnüsse, Ei, sowie Frischkäse dazugeben. Margarine in kleine Stücke schneiden und ebenfalls hinzufügen. Alles Zutaten mit den Knethaken des Handrührgerätes rasch zu einem Teig kneten. Zum Schluss Rosinen fein hacken und unter den Teig heben.
Backofen auf 180 Grad vorheizen. Aus dem Teig kleine Kugeln formen. Eigelb mit Milch verquirlen, Teigkugeln damit bestreichen und gleichmäßig mit Hagelzucker bestreuen. Anschließend die Kugeln in Pralinen-Backförmchen setzen. Im heißen Backofen ca. 18 Minuten backen, herausnehmen und auskühlen lassen.
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