Loading...Klassische Rüblitorte
Zutaten für 12 Personen
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Zubereitung
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1Möhren schälen und raspeln, Zitronenschale abreiben, 4 Eigelb, 4 EL Wasser, Zucker, Vanillezucker schaumig rühren.
4 Eiweiß mit Salz steifschlagen, die gemahlenen Mandeln mit Speisestärke und Backpulver mischen, unter die Schaummasse ziehen, alle übrigen Zutaten für den Teig, bis auf die Zutaten für den Zuckerguss, locker unterheben. Springform mit Backpapier auslegen und Teig einfüllen. Im Ofen bei 180 Grad 45 Min. backen und auskühlen lassen.
Torte stürzen und gleichmäßig mit Zuckerguss (aus 200 g Puderzucker, 2 EL Zitronensaft) überziehen und mit Marzipankarotten verzieren.
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