Loading...Kartoffelpüree (Irland)
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Vorbereitung: Die Kartoffeln schälen, waschen und halbieren. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden.
Zubereitung: Die Kartoffeln in Salzwasser gar kochen. Zwischenzeitlich die Zwiebelringe in der Milch etwa 5 Minuten köcheln lassen. Die Kartoffeln abgießen und zu feinem Püree stampfen und mit Milch und Frühlingszwiebeln kräftig verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Servieren: Das Kartoffelpüree auf flachen Tellern anrichten und in die Mitte eine kleine Mulde drücken. In die Mulde eine großzügige Butterportion setzen und zu Fleischgerichten servieren.
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