Loading...Überbackene Auberginen
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Auberginen in Öl ca. 3 min braten. Knoblauch würfeln und kurz mitbraten.
Die Pellkartoffeln in Scheiben schneiden und in einer gefetteten Auflaufform auslegen. Die in Scheiben geschnittenen Auberginen und Tomaten über die Kartoffeln schichten. Mit Pfeffer und Basilikum würzen. Den Ziegenkäse darüber und am Schluss mit dem Parmesankäse bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 30 min backen.
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